Georges St Pierre - kategoria półśrednia i średnia
W swojej karierze przegrał zaledwie dwa ze stoczonych 28 pojedynków. Szansę zdobycia pasa mistrzowskiego w kategorii półśredniej otrzymał w trzecim występie dla organizacji UFC. Walkę na gali z numerem 50. przegrał z Mattem Hughesem przez dźwignię na staw łokciowy.
Czterema kolejnymi wygranymi zapracował na kolejną okazję i tym razem w konfrontacji z Hughesem nie pozostawił żadnych złudzeń, że zasłużył na tytuł:
UFC 65 - 18.11.2006 - vs Matt Hughes (TKO po wysokim kopnięciu i ciosach)
W pierwszej obronie stracił pas mistrzowski w konfrontacji z Mattem Serrą na gali UFC 69. Po wygranej z Joshem Koscheckiem raz jeszcze zmierzył się z Mattem Hughesem, tym razem o pas tymczasowy, by później zrewanżować się Serrze za porażkę sprzed roku:
UFC 79 - 29.12.2007 - vs Matt Hughes (poddanie - dźwignia na staw łokciowy) - o tymczasowy pas
UFC 83 - 19.04.2008 - vs Matt Serra (TKO po kolanach na tułów)
Mistrzostwa w kategorii półśredniej Kanadyjczyk już nie oddał. Po dziewięciu kolejnych obronach tytułu i wygranej na gali UFC 167 z Johnym Hendricksem postanowił zawiesić karierę. Niewielu spodziewało się, że powróci w wielkim stylu, aby sięgnąć po kolejne trofeum. Tym razem w kategorii średniej:
UFC 217 - 4.11.2017 - vs Michael Bisping (poddanie duszeniem zza pleców)
Kibice Kanadyjczyka czekają na kolejny powrót swojego ulubieńca. Głośno mówiło się w ostatnim czasie o możliwości hitowej konfrontacji z niepokonanym mistrzem kategorii lekkiej Khabibem Nurmagomedovem.
